Biscuits de Noël au Matcha

Voici une délicieuse recette de biscuits de Noël au matcha à préparer pour le temps des Fêtes!

De toutes les formes et décorés aux couleurs festives, les biscuits font partie des petits plaisirs incontournables de Noël. Chez SAKAO, on aime bien sûr y ajouter une touche japonaise avec notre matcha! Sa belle couleur verte et son goût délicat en font un ingrédient parfait pour créer des biscuits aussi jolis que gourmands.

Ingrédients

• 100 g de cassonade (ou de sucre)

• 2 c. à thé de Matcha SAKAO

• 100 g de beurre non salé, à température ambiante

• 200 g de farine

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• 1 œuf

Pour le glaçage

• 3 c. à soupe de sucre à glacer

• ½ c. à thé d’eau

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la cassonade et le matcha.

2. Ajouter le beurre et battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

3. Ajouter la farine, la poudre à pâte et l’œuf. Mélanger à basse vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

5. Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 °F (190 °C). Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.

6. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 3 à 4 mm.

7. Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces aux formes de Noël de votre choix.

8. Déposer les biscuits de taille similaire sur la même plaque et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.

9. Laisser refroidir complètement avant de les décorer.

Pour le glaçage

Mélanger le sucre à glacer avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse. Décorer les biscuits selon votre inspiration et laisser le glaçage figer avant de servir.

Et voilà! De jolis biscuits de Noël au matcha, parfaits pour accompagner une tasse de thé japonais, partager avec vos proches ou offrir comme petit cadeau gourmand pendant les Fêtes. 🎁🍵