Boules d’énergie protéinées au matcha et pistaches
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et gourmande de boules d’énergie protéinées au matcha et aux pistaches, avec une touche de chocolat noir. Elles sont parfaites pour une petite collation à emporter ou pour accompagner votre pause matcha!
Donne environ 10 boules d’énergie.
Ingrédients
- 4 c. à soupe de beurre d’amande
- 2 c. à soupe d’huile de coco
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
- ⅓ tasse de flocons d’avoine
- 1 mesure de protéine végétalienne
- 2 c. à thé de Matcha biologique SAKAO
- ½ tasse de pistaches
- 5 dattes
- 1 pincée de sel de l’Himalaya
- ½ tablette de chocolat noir à 85 %
Préparation
- Placer tous les ingrédients, à l’exception du chocolat noir, dans le bol d’un robot culinaire. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Façonner environ 10 petites boules avec les mains.
- Faire fondre le chocolat noir. Enrober complètement les boules de chocolat ou simplement verser un filet de chocolat fondu sur le dessus.
- Décorer avec quelques morceaux de pistaches.
- Placer les boules d’énergie au réfrigérateur afin qu’elles raffermissent. Conserver au frais jusqu’au moment de les déguster.
Le mariage du matcha, des pistaches et du chocolat noir donne à ces petites bouchées une saveur à la fois riche et équilibrée. Une façon différente et gourmande de profiter du matcha!
