Hoji cha

Les feuilles de ce thé vert ont été grillées à haute température, ce qui donne au thé une couleur de café et une agréable saveur de noisette. À cause de ce processus de cuisson, le Hojicha est très faible en caféine. Ce thé est idéal pour accompagner les repas et parfait pour être bu le soir.

Ajouter 5 g de Hojicha à 180–200 ml d’eau à 80–85 °C. Laisser infuser 30 à 45 secondes, filtrer et déguster.